靚湯教室


港人愛飲湯,但好多人都係齋飲湯不食湯渣,咁你又知唔知到底湯水vs 湯渣,邊一個更有營養?

根據營養師指出,湯料的碳水化合物及纖維等仍鎖於湯渣,
若只飲湯、等於浪費營養,特別喺蔬菜的高纖維、碳水化合物及肉類的蛋白質等,
因為呢類食材結構較大,難溶於湯水,大部分營養仍鎖在湯渣內。所以,記得食埋湯渣才可取得最大營養!#湯渣的重要性

 

如何加熱靚湯,才為最有效保存湯包的原汁原味?
最佳食用方法:將整袋湯放入沸水中加熱5分鐘,即可食用,最有效保存湯包的原汁原味!


影片示範:
https://www.youtube.com/watch?v=qPCw4pUXGnY

 

 

【木瓜雪耳糖水vs木瓜雪耳湯水】

秋冬滋補養顏莫過於木瓜雪耳糖水,但其實木瓜雪耳湯亦能做到相同效果。而且不單只是秋冬專屬的補品,而是一年四季都合食用的良品!

先說雪耳,味甘性平,含有一種很有益的植物膠及豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、碳水化合物等成分,故能治咳嗽、生津滋養、滋陰潤肺,促進皮膚血液循環,加強細胞新陳代謝,有美白、滋潤皮膚之效用。除此之外、亦包含粗纖維促進腸道蠕動,有助希望身型健美的人仕,保持體重的最佳食品。而木瓜一向有百果之王的稱號,木瓜含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。

因此兩者無須比拼,無論是糖水或是湯水,都能做出養顏、滋陰潤肺及保健之效!