兒時的味道

兒時的味道

如果做一個街頭訪問調查,兒童時代經常可渴到的湯水是什麼?相信十居其九都是說蕃茄薯仔牛肉湯。為什麼?因為所有材料都營養十足!薯仔含澱粉質、蛋白質、鈣、鐵、鉀和維他命A、B1和B2,有和胃調中,健脾益氣及消炎的功效。而牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷等等,分解後為人體必需的氨基酸,故營養價值甚高,有補脾胃,益氣血,強筋骨之功效。而蕃茄中的茄紅素不但有美白作用,而且還有維持血管健康的效果!除此之外還可以生津止渴,健胃消食,涼血平肝,滋潤助長。爸爸媽媽們都擔心小朋友吃太少、長不高,蕃茄湯酸酸甜甜的味道令到小朋友食慾大開,是每一個家長最想見到的情景!所以這道家喻戶曉的湯水,就此常常成為飯桌上的必備食品。人大了再嚐此湯,憶起兒時味道,亦憶起那份兒時的感動!


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